兀型人類分享
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內容簡介: 博客來時代劇變，產品壽命週期越來越短，今日的成功做法，不見得適用於明日，企業也無法永保安泰。因此，身為上班族也要有危機意識，除了平日自我啟發、隨時充電，尚須推有「苟日新日日新」的心態，以迎接「變化」。於是，在工作之餘，勿忘玩心，以培養新、珍、奇的「感性」。隨時架起天線，捕捉那微弱的信號，藉此因應「變化」。只要以「獲得新知」為動機，就會浸淫於素質既高博客來書店、興趣又深的領域，而將自我啟發視為休閒，而培養第二技能，以備不時之需。傳統上班族可以分為—型、｜型、Ｔ型。作者特別在本書中推薦π型人類為最新上班族。因為—型，廣博而不專精；｜型，專精而太冷僻；Ｔ型既廣博且有專門之項目，但仍然不夠應付當前瞬息萬變的市場。π型人類，即指在一個專業的領域中學有專精，且有其他嗜好及專長，可供為業餘的發展方向。為了因應瞬息萬變的經濟環境，符合企業的期望，二十一世紀的上班族必須使自己發揮潛能，挑戰二十一世紀，以享受成功的喜悅。
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- 作者： 陳 青著 新功能介紹
- 出版社：允晨文化 新功能介紹
- 出版日期：1994/05/01
- 語言：繁體中文
兀型人類分享
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內容來自YAHOO新聞
秋天必吃！蓮藕鑲肉
入秋了，市場看到小編好愛的蓮藕在賣了。每到這季節，蓮藕的經典料理─蓮藕鑲肉絕對不能錯過！鬆甜的口感加上鹹香絞肉，好搭喔…
《食材》
蓮藕700 克
絞肉150 克
《調味料》
鹽1 小匙
黑胡椒粉1/2 小匙
太白粉1 大匙
醬油3 大匙
醋1 小匙
酒3 大匙
油3 大匙
《作法》
1.蓮藕洗淨去皮，切成1 公分厚度，先用熱水燙熟，並拭乾備用。
2.取一碗，放入絞肉、鹽、黑胡椒粉、酒、太白粉調味，攪拌出黏性後，塞入蓮藕縫中。
3.將醬油3 大匙、醋1 小匙及油1 大匙倒入另個小碗，調成醬汁備用。
4.在鍋中加入油，放鑲肉的蓮藕入鍋煎熟，最後淋上作法3 的醬汁，收乾湯汁即可。
《食材替換建議》
此道蓮藕鑲肉是用油煎方式烹調，若家中有年長因牙口不佳，咀嚼不易，可改用蒸的方式烹調，或是將蓮藕改為同樣為全穀根莖類的南瓜或地瓜，蒸煮久一點，較方便老人家咀嚼。而豬肉脂肪含量較多，建議有時可改為脂肪含量較低的白肉（如：魚肉）來烹調，或用絞肉加豆腐烹調，減少絞肉用量，同時增加肉的嫩度。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋天必吃-蓮藕鑲肉-063024236.html
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